100斤酸菜放多少盐合适_100斤酸菜放多少盐为好
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好腌酸菜的方法简单，很多地方有腌菜的习俗，但很多人腌的酸菜不酸不脆，还容易发霉变味，主要是方法不对。大家腌酸菜，是不是只会放盐呢？别再等我继续说。 倒入泡菜缸是为酸菜发酵提供适宜的液体环境。在泡菜缸中倒入米汤，糖水倒满没过芥菜：使芥菜完全浸泡在液体中，防止与空气接触而氧化变质等我继续说。
腌酸菜只会放盐,难怪容易变质,牢记3点,又香又脆,坛子不生花腌酸菜只会放盐，难怪容易变质，牢记3点，又香又脆，坛子不生花这两天还是挺暖和的，但是我看从下周开始，就大降温了，别看现在十几度，到了下周最高温都跌到零下，想想都觉得冷。我是受不了低温，但是腊肉、酸菜什么的，可是喜欢这种天气。所以说，家里如果想要腌腊味、酸菜之类的，就得这等我继续说。
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腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花腌酸菜，只懂放盐是外行，牢记2点技巧，酸爽脆嫩，坛子不生花今年冬天，似乎是不太冷，到现在小雪时节过去了，南方很多地区都在穿薄外套呢！但是，这时候也适合腌酸菜了，如果喜欢吃酸菜的话，可以放在通风阴凉处来腌制，等天再冷点就可以吃上了。腌酸菜，一般分为两种，一种是白菜腌制的，一说完了。
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腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏更适合腌制。2、准备一个干净无油无水的容器，最好是陶瓷坛子或者玻璃罐。在容器底部撒一层盐，然后铺一层菜，重复这个过程，直到菜都放入容器。盐的作用是抑制细菌的生长，促进菜的发酵，但是不要放太多，一般以每斤菜用10克盐为宜，太多会影响酸菜的酸度，太少会导致菜变质。3、在好了吧！
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炖东北酸菜By 随心4589用料酸菜1袋豆腐1块干辣椒4个花椒适量葱1/4根姜3-5片蒜2瓣盐适量白糖1勺蚝油2勺做法步骤1、1袋酸菜2、多洗几遍，拧干3、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒4、豆腐5、豆腐切块，用清水冲洗一下6、放油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒炒香7、放酸菜8、不断翻炒9、加清水10、放盐，白等我继续说。
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