100斤酸菜放多少盐最好_100斤酸菜放多少盐为好
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好用来做酸菜鱼，酸汤肥牛特别香，又酸又脆，还能用来炒肉沫，包包子，全家都爱吃。秋天的荠菜，一斤几毛钱，买上50斤腌成酸菜，能吃一个冬天。腌酸菜的方法简单，很多地方有腌菜的习俗，但很多人腌的酸菜不酸不脆，还容易发霉变味，主要是方法不对。大家腌酸菜，是不是只会放盐呢？别再这么腌小发猫。
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腌酸菜只会放盐,难怪容易变质,牢记3点,又香又脆,坛子不生花腌酸菜只会放盐，难怪容易变质，牢记3点，又香又脆，坛子不生花这两天还是挺暖和的，但是我看从下周开始，就大降温了，别看现在十几度，到了下周最高温都跌到零下，想想都觉得冷。我是受不了低温，但是腊肉、酸菜什么的，可是喜欢这种天气。所以说，家里如果想要腌腊味、酸菜之类的，就得这等会说。
ゃōゃ
腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花腌酸菜，只懂放盐是外行，牢记2点技巧，酸爽脆嫩，坛子不生花今年冬天，似乎是不太冷，到现在小雪时节过去了，南方很多地区都在穿薄外套呢！但是，这时候也适合腌酸菜了，如果喜欢吃酸菜的话，可以放在通风阴凉处来腌制，等天再冷点就可以吃上了。腌酸菜，一般分为两种，一种是白菜腌制的，一等我继续说。
腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏盐的作用是抑制细菌的生长，促进菜的发酵，但是不要放太多，一般以每斤菜用10克盐为宜，太多会影响酸菜的酸度，太少会导致菜变质。3、在将盖是什么。 即可取出酸菜，洗净挤干水分，食用或烹饪。注意吃多少拿多少，剩下的继续放在容器中进行保存。二、腌制酸菜的注意事项1、在腌制酸菜的整个是什么。
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炖东北酸菜By 随心4589用料酸菜1袋豆腐1块干辣椒4个花椒适量葱1/4根姜3-5片蒜2瓣盐适量白糖1勺蚝油2勺做法步骤1、1袋酸菜2、多洗几遍，拧干3、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒4、豆腐5、豆腐切块，用清水冲洗一下6、放油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒炒香7、放酸菜8、不断翻炒9、加清水10、放盐，白说完了。
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