为什么粽子煮出来没有粽叶香_为什么煮出来的粽子没有粽叶香
刘珊:塘马有个小脚粽刘婶正拎着一串粽子朝我们走来，一靠近，米香和粽叶香飘过来，这粽子长得好别致！跟我们平时吃的不一样。第一次见到这样的粽子，小巧秀气，两后面会介绍。 ”说到怎样包小脚粽子，刘婶来了劲儿，包小脚粽，讲究技巧，大米和配料要一遍遍地用筷子填压、按实，才能显出它的味儿来。煮粽子也一样，火候后面会介绍。
新鲜的粽叶这样处理,好包还不易折裂,煮出来的粽子清香又翠绿将泡好的粽叶放进清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀，浸泡12小时。这一步非常重要，因为这样可以让粽叶充分吸收水分，并且在煮的过程中不易开裂。最后，将泡好的粽叶放入开水中煮10分钟，捞出后用冷水浸泡降温，就可以用来包粽子了。对于鲜粽叶的处理，我们可以采用类似的方法。首先，将后面会介绍。
“粽”是快乐 | 听风入夏,正儿八经地说说南北粽子的区别粽子是中国人端午节餐桌上必不可少的一道美味食物。端午节前后，我们不仅可以享受端午美食，同时也会缅怀一位伟大的爱国诗人——屈原。端午节即将到来，我们就来说道说道——粽子。包粽子，为什么要选用粽叶呢？其实不然，只要是可以食用、且有增香作用的绿叶都可以用来包粽子。..
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