鸡蛋是凉水下锅还是开水下锅
煮鸡蛋时:凉水、沸水下锅都不对!记住这3点,鸡蛋一敲就脱壳但它却可以解决鸡蛋不好剥壳的问题，鸡蛋的蛋壳材质是碳酸钙，而白醋中的醋酸和碳酸钙发生反应之后，就可以让蛋壳和蛋清产生间隙，在剥壳的时候就不会互相粘连了。之后开火烧水，很多人煮鸡蛋的时候都会纠结于一点，鸡蛋到底是冷水下锅还是开水下锅，若是冷水下锅，鸡蛋随着水温慢是什么。
鸡蛋面喜欢吃面的，可以试试噢！By 家有俩宝用料鸡蛋2个面条适量酸豆角少许剁椒1勺外婆菜少许葱1根做法步骤1、开水下锅，煮两分钟捞出，放入冷水里2、鸡蛋敲开直接下锅3、划拉散4、一勺外婆菜、一勺酸豆角、一勺剁椒5、加入开水和适量的盐6、汤煮开后放入面，面下锅后再次煮开等我继续说。
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(^人^)
鲜嫩蛤蜊蒸蛋By 钟钟呀用料蛤蜊10个鸡蛋4个温开水60度鸡蛋液的1.5倍生抽2勺香油2勺小葱1根料酒2勺生姜4块葱段3节做法步骤1、蛤蜊冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，煮至蛤蜊开口即可捞出锅，⚠️蛤蜊有沙，要逐个清洗干净，避免影响口感2、打入4个鸡蛋到碗中，加入少许食盐搅拌，再加入适量说完了。
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