鸡蛋是凉水下锅还是水开下锅
煮鸡蛋时:凉水、沸水下锅都不对!记住这3点,鸡蛋一敲就脱壳但它却可以解决鸡蛋不好剥壳的问题，鸡蛋的蛋壳材质是碳酸钙，而白醋中的醋酸和碳酸钙发生反应之后，就可以让蛋壳和蛋清产生间隙，在剥壳的时候就不会互相粘连了。之后开火烧水，很多人煮鸡蛋的时候都会纠结于一点，鸡蛋到底是冷水下锅还是开水下锅，若是冷水下锅，鸡蛋随着水温慢好了吧！
煮鸡蛋,最忌冷水下锅!牢记1个口诀,蛋壳一碰就掉,营养不流失冷水会使鸡蛋煮老，而热水会导致鸡蛋膜和蛋黄粘连在一起，导致鸡蛋很难剥皮，用温水煮是最合适的。 3、煮好的鸡蛋，一定要当餐吃完，因为鸡蛋是高蛋白食物，鸡蛋放的时间太长，会有大量病菌生成，吃了这种鸡蛋，很容易腹泻呢！ 煮鸡蛋时，最忌冷水下锅煮！牢记“12345”这个口诀，蛋壳还有呢？
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水煮蛋,最忌冷水下锅,教你正确做法,鸡蛋鲜嫩,壳一碰就掉!这样可以让鸡蛋补充水分，保持鲜嫩口感 。毕竟，商店里的鸡蛋可能放了很久，流失了很多水分。 煮蛋技巧也是至关重要的。火候掌握不好，就很容易煮出老而干的鸡蛋。 水煮蛋的秘诀在于，在水温适中的时候下锅。 不要等到水开了再放入鸡蛋，也不要在冷水下锅，而是要在水似开非后面会介绍。
鸡蛋汉堡零碳水的芝士汉堡太有创意了哈哈！ 高蛋白低脂肪，健康又补钙！ 平淡无味的鸡蛋放上芝士，太有“芝”味了！ By 日食作妖记用料普通面粉200g水400g鸡蛋6颗鸡胸肉200g葱花少许五香粉1勺盐1勺生抽，鸡精，糖，料酒，香油少许做法步骤1、芝士，生菜，鸡蛋备齐2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟关等我继续说。
红烧肉By 水之眸用料五花肉500g鸡蛋6个黄酒20g八角三个桂皮两片姜片15g盐3g老抽酱油6g酱油10g冰糖25g红曲粉一小撮做法步骤1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟后捞起剥壳备用。2、五花肉500g洗干净切块。3、锅烧热，将肉块倒进锅里煸炒，炒个五六分钟看见肥肉的油被煸出来了不少，肉是什么。
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鸡蛋面喜欢吃面的，可以试试噢！By 家有俩宝用料鸡蛋2个面条适量酸豆角少许剁椒1勺外婆菜少许葱1根做法步骤1、开水下锅，煮两分钟捞出，放入冷水里2、鸡蛋敲开直接下锅3、划拉散4、一勺外婆菜、一勺酸豆角、一勺剁椒5、加入开水和适量的盐6、汤煮开后放入面，面下锅后再次煮开是什么。
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高分菜谱 篇四:特别下饭的湖南地道小炒——金钱蛋金钱蛋是将鸡蛋煮至凝固后切开，再经过香煎，最终以各种香料调味而成。它那独特的香辣味道，实在是下饭的绝佳选择！第一步：准备相应食材青辣椒、小米辣、蒜瓣、鸡蛋等。第二步：煮熟鸡蛋将鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮6-8分钟，单份的鸡蛋数量大概是4-5个。第三步：鸡蛋剥壳备用鸡等会说。
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五香茶叶蛋 下是一份简单的五香茶叶蛋食谱作者：值友9342794139准备食材：鸡蛋、红茶、五香粉、盐、八角、桂皮、花椒和茴香。八角8g,小茴香4g,香菜籽2g,桂皮5g,草果1个(去籽),花椒3g,辣椒4g,陈皮5g,肉蔻1个g,甘草2g,红茶5g调味料：盐40g,冰糖15g,老抽6g,生抽20g,味精6g常温鸡蛋冷水下锅，水开煮10min,过凉水，轻敲出裂纹后面会介绍。
猪脚姜醋By 会做菜的阿格用料猪脚1000克姜500g添丁甜醋2支红糖60克鸡蛋12个清水300克做法步骤1、生姜洗净，刮皮。可以拿勺子刮，刮的又快又干净)2、紧接着生姜切片(坐月子的生姜需选用老姜，我自己吃，用的嫩姜)3、鸡蛋冷水下锅，煮10分钟。4、捞出泡冷水，剥壳备用。5、买回来的猪还有呢？
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水煮蛋新吃法家有小盆友不爱吃水煮蛋，说不甜不咸没味道不喜欢吃，那么今天来点新花样，和黄瓜一起做一道好看又好吃的凉拌菜。By 夜微凉&薄荷糖用料鸡蛋2个黄瓜1根太太乐原味鲜5勺太太乐鲜鸡汁1勺太太乐鲍汁蚝油2勺糖1勺做法步骤1、鸡蛋冷水下锅，大火煮开煮5～8分钟，关火焖5分钟，捞出等会说。
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但它却可以解决鸡蛋不好剥壳的问题，鸡蛋的蛋壳材质是碳酸钙，而白醋中的醋酸和碳酸钙发生反应之后，就可以让蛋壳和蛋清产生间隙，在剥壳的时候就不会互相粘连了。之后开火烧水，很多人煮鸡蛋的时候都会纠结于一点，鸡蛋到底是冷水下锅还是开水下锅，若是冷水下锅，鸡蛋随着水温慢是什么。
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